Диетична скумрия със зеленчуци на фурна
Необходими Продукти
● скумрия - 3 бр. (общо към 1 кг)● моркови - 2 бр.
● лук - 2 междинни глави
● чесън - 5 - 6 скилидки
● грах - 400 г бейби
● печурки - 250 г бейби
● домати - 400 г
● черен пипер
● кимион
● копър - 2 с.л.
● дафинов лист - 1 бр.
● сол
Начин на подготвяне
Рибата се почиства и разделя на филета по дължина. Прехвърля се в двоен плик за печене (т.е. два плика са поставени един в различен, защото това ядене се подготвя без никаква лой и това ще го защищити от загаряне).
Морковите се обелват и нарязват на кръгчета. Лукът и чесъна се наситняват.
Бейби печурките се измиват и се оставят цели. Доматите се обелват и нарязват на кубчета.
Всички артикули се трансферират в плика, прибавят се наситненият копър, сол, черен пипер и кимион, дафиновият лист и чаена чаша вода.
Пликът се пристяга с връзката и леко се раздрусва, с цел да се размесят всички артикули. Прехвърля се в тавичка, на дъното на която сме сипали един пръст вода. С съчка за зъби се вършат няколко дупчици по в горната част на двойния плик, по този начин няма да се надува при термичната обработка.
Тавичката се поставя в авансово загрята на 180 градуса фурна и скумрията със зеленчуци се пече към час.
Може да се сервира диетичната скумрия със зеленчуци както гореща, по този начин и охладена.
Добър вкус!
