Кето сладко руло с облачен блат
Необходими Продукти
●За блата
● яйца - 3 бр. L размер
● крема сирене - 60 г
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● течна ванилия - 1/2 ч.л.
● стевия - 10 г за сладкиши, 1:1 със захарта, равно на 10 г захар
●
За крема
● крема сирене - 100 г
● заквасена сметана - 100 г
● стевия - 30 г за сладкиши, 1:1 със захарта/ равно на 30 г захар
● сладко от боровинки - домашно без захар
Начин на подготвяне
Включете фурната да загрява на 180 °C.
Пригответе си тава, покрита с хартия за печене. Не мажа хартията с масло, само че в случай че не сте сигурни във вашата, намажете. Тавата ми е с размер 28 на 31 см. Но това няма значение, не го върша колкото тавата, а по-малко.
Отделете белтъците от жълтъците. Използвайте две купи.
Добавете към жълтъците крема сиренето, бакпулвера, ванилията и подсладителя. Разбъркайте с бъркалка, не с миксер и оставете встрани.
Разбийте белтъците хубаво на сняг.
Първо, вземете малко от разрушените белтъци и ги прибавете към жълтъците. Объркайте деликатно с шпатула.
Изсипете сместа с жълтъците при белтъците и объркайте с шпатула на ръка. Разбърквайте постепенно и деликатно! Получава се пухкава примес.
Изсипете сместа в тавата и оформете правоъгълник благодарение на шпатулата. Като размер към 22 на 25 см.
Печете блата за сладкото руло се към 10-15 минути, само че това зависи от фурната. Моята е газова!
Извадете блата и го оставете да изстине.
Пригответе си крема. Смесете съставките и объркайте с шпатула или лъжица.
Намажете рулото с белия крем. Отгоре разнесете малко сладко и леко го размажете.
Навийте рулото с боровинки и го приберете в хладилника най-малко за половин час. Ако желаете да е по-дебело кето сладкото руло с заоблачен блат, го навийте откъм късата страна.
Инфо: Вкусни предписания с Валерия
