Лахмаджун - вкусна турска пица
Необходими Продукти
●за тестото
● брашно - 600 г
● вода - 300 мл
● зехтин - 2 с.л.
● суха квас - 7 г
●
за плънката
● телешко месо - 500 г смляно
● чушка - 1 бр. зелена + 1 бр. алена
● чесън - 3 скилидки
● лук - 1 глава
● магданоз - 1/2 връзка
● домати - 1 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● кимион - 2 ч.л.
● черен пипер
Начин на подготвяне
Брашното се пресява. В средата се слагат водата, маята, солта и зехтинът.
Замесва се меко нелепнещо тесто. Поставя се в намаслена купа и се оставя на топло да втаса.
Нарязаните чушки, чесън и лук се блендират по-наедро.
Към каймата се прибавят блендираните зеленчуци, ситно нарязаният магданоз, обеленият и нарязан на ситно домат, кимионът, черният и червен пипер.
Ако е належащо, сместа се посолява. Обърква се хубаво и се оставя в хладилника за 1 час.
Тестото се разделя на 10-12 равни елементи, които се разточват на кръгове.
Върху тях се разпределя каймата. Поставят се върху хартия за печене.
Лахмаджунът се пече 6-8 минути на 200 градуса.
Вкусната турска пица Лахмаджун се сервира с лимон, пресни зеленчуци или млечен сос.
Приятен вкус!
