Картофен киш със спанак и яйца
Необходими Продукти
● картофи - 3 бр.● спанак - 350 г свеж
● лук - 1 глава огромна
● олио - 1 с.л.
● топено сирене - 200 г
● яйца - 2 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● твърдо сирене - 30 г настъргано
● магданоз - 1 ч.л. изсъхнал
● индийско орехче - 1/2 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
Начин на подготвяне
Измийте спанака и го нарежете на ленти.
Задушете го в тиган с малко вода и прехвърлете в гевгир.
Загрейте олиото и задушете нарязания на ситно лук. Прибавете добре отцедения спанак и разбъркайте.
Добавете топеното сирене, магданоза, индийското орехче, сол и черен пипер. Задушавайте разбърквайки, до момента в който се стопи сиренето и оставете да се охлади.
Измийте и обелете картофите, нарежете ги на доста тънки шайби, измийте и бланширайте в подсолена вода за 2-3 минути.
В купичка разбъркайте яйцата с млякото и прибавете към спанака.
Намажете дребна тава за печене с масло, разпределете картофите и изсипете спанака.
Отгоре поръсете вкусния киш с твърдото сирене и печете във фурна на 180°С за към 30-40 минути.
Хапнете на драго сърце картофен киш със спанак и яйца.
