Как да разпознаем хубавото агнешко месо
Какво би трябвало да знаем за продуктите, които ще сложим на масата за Великден и защо да внимаваме, с цел да не провалим празничната софра с развалени или рискови храни. Инспекторите от Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) към този момент започнаха засилени инспекции преди Великден.
Как да разпознаем хубавото агнешко месо?
Началникът на отдел „ Контрол на храните “ към агенцията д-р Галя Викьова уточни защо да внимаваме: „ Агнешкото месо може да бъде предлагано във вид трупче, мъртвец на половинка, четвъртинка, също по този начин и в потребителска разфасовка, която да е с потребителска опаковка. При закупуване на неопаковано месо потребителите да внимават за здравната маркировка на агнешкото трупче. Тя демонстрира ветеринарния регистрационен номер на предприятието, където е добито месото. По външни признаци можем да разберем, че едно месо е прясно, в случай че е със суха повърхнина, без ослузявания, прелестно бледорозов цвят, мазнините – светли, бели, до леко кремави. Опакованото в потребителска опакова месо или така наречен разфасовка би трябвало да има етикет, на който да са посочени всички реквизити по условие на правилник 11/69. Месото би трябвало да се съхранява в хладилни условия при температура, оказана от производителя и да се следи за периода на валидност, подложен от производителя на потребителската опаковка. При трупчетата би трябвало да се изиска информация на щанда, от който е закупено месото “.
За какво да внимаваме при извършването на покупки на яйца за Великден?
„ Кокошите яйца трябва да бъдат пресни, клас А. Те се оферират при температурни условия до 18 градуса. Срокът на валидност е 28 дни от снасянето на яйцето. Върху черупката всяко яйце се маркира с код на производителя, който демонстрира: първата цифра – метода на развъждане на носачките, по-късно – две букви, за българските яйца „ BG “ и идващите числа демонстрират следващия номер на регистриране на оператора в регистрите на Българската организация по сигурност на храните “, изясни доктор Викьова.
Освен агнешкото и яйцата, инспекторите ревизират и козунаците на пазара. Бистра Иванова от столичната организация по сигурност на храните сподели: „ Потребителите се интересуват от многото Е-та. За тях има европейски правилник за добавките в храните, съгласно които всички храни са сложени в избрани категории и се преглеждат всички добавки, които могат да бъдат сложени, както и изискванията и количествата, при които могат да бъдат влагани. В тези козунаци не трябва да се влагат по едно и също време захар и подсладители “.
dariknews.bg
