И да се преструвате на начинаещи, номерът няма да мине

И да се преструвате на начинаещи, номерът няма да мине - марш в кухнята, с цел да вършиме пирожки

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр
● кисело мляко - 4 с.л.
● сода за самун - 1 равна ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● олио - 1 с.л.
● натрошено сирене - 30 г в тестото
● брашно - 13 с.л. + още за измесване и поръсване
●

плънка

● извара - с малко сол
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Много лесни и вкусни пирожки се получиха, тъкмо като за начинаещи.

В купа чукваме и разрушаваме яйцето с вилица. Добавя се кисело мляко и сода, олио и се разбърква да шупне, по този начин се гаси содата.

Прибавя се настъргано или натрошено сирене и с брашното, добавено на два-три пъти, се разбърква да се получи тесто.

Поръсваме с още брашно плота и доомесваме, до момента в който спре да лепне, само че да е меко, не прекалявайте с брашното. Оставяме да си почине 15 минути покрито с фолио.

Разточва се правоъгълна кора, дебела към 5 мм, върху плот, посипан с брашно. Размерът е към една на 2 педи или малко повече. Срязва се през средата на две дълги ленти.

Нарязват се на правоъгълници и в средата на всеки се слага по малко овкусена със сол извара. Навиват се на рулца, краят се защипва, да не изтича плънката, и загряваме олио в тигана.

Пържим от всички страни на сдържан огън 4-5 степен, да не изгори извън, а от вътрешната страна да е сурово. Обръщаме пирожките с две вилици, без да бодем, да не пръска от плънката.

Изваждаме върху салфетка да попие мазнината, прехвърляме в паница.

Сервираме закуската с чай или кафе.

Вкусни пирожки за начинаещи - пробвайте!