Панакота с 2 вида шоколад и ягоди
Необходими Продукти
● ягоди - - 500 г● прясно мляко - 400 мл
● сладкарска сметана - 400 мл подсладена
● бял шоколад - 200 г
● естествен шоколад - 200 г
● желатин - 3 пакетчета (по 10 г всяко)
Начин на подготвяне
Белият и натуралният шоколад се разтопяват в микровълнова фурна. В два обособени съда се сипват по 200 мл прясно мляко и сладкарска сметана и се загряват съвсем до шупване.
Двете млечно-сметанови смеси се прибавят към шоколадите при непрестанно бъркане, като се цели приемането на еднородни гладки смеси.
Ягодите се измиват, почистват и пасират до еднородна примес. Трите пакетчета желатин се разтварят в малко хладка вода - по едно в купичка.
Взема се общоприета форма за кекс с дупка по средата.
Двете купички с желатин се разтапят в микровълнова фурна и се прибавят към двете шоколадови смеси. Разбърква се добре.
Всяка от шоколадовите смеси се разделя на две равни елементи - по към 300 мл, които се изсипват в обособени съдове.
Първата част от натуралната шоколадова примес се излива във формата и се поставя във фризер за към 15 минути. Следва първата част от бялата шоколадова примес и още веднъж за 15 минути във фризера.
Междувременно се разтопява третата купичка с желатин, прибавя се към ягодовото пюре и се разбърква добре.
След като следващият шоколадов пласт е към този момент стегнал, от горната страна се излива ягодовото пюре и още веднъж формата се поставя във фризера - този път за към 25 минути.
След това идва още веднъж ред на шоколадовите смеси - бяла и натурална, като след всяка формата се оставя за по 15 минути във фризер.
Накрая сладкишът се поставя в ледник и се оставя да престои най-малко 4-5 часа.
Когато към този момент панакотата е изцяло стегнала, се взема тенджера с гореща вода, дъното на формата се потапя за към 2-3 секунди, след което сладкишът се обръща в подобаваща паница или поднос.
Да ви е сладко!:-) Панакотата с 2 типа шоколад и ягоди е страхотна.
