За какво помага чесънът?
Едва ли има човек, който да не знае какви са изгодите от потреблението на чесъна и какви потребни свойства има той. Чесънът бива именуван още и суперхрана и това не е инцидентно. В тази публикация ще обсъдим едни от най- огромните изгоди от чесъна, както и някои негови характерности.
Чесънът може да се употребява по най-различни способи - свеж, приготвен, недопечен, като прахуляк, под формата на масло, като дестилат, даже като хранителна добавка.
Преди обаче да споделим какви изгоди има чесънът за нашето здраве, първо, ще споменем какво се съдържа в него и какво е това, което го прави толкоз потребен.
Състав на чесъна
В чесъна се съдържат 200 мг дейни вещества- аминокиселини, анзими, витамини и минерали. В чесъна се съдържат сяросъдържащи субстанции, които се отделят, когато скилидката се смачка, а тези субстанции са алицин и неговите производни. Когато смачкате една скилидка чесън, от нея се отделя вещество, наречено водороден сулфид, на което вещество се дължи и характерният му мирис. Ако желаете да получите оптимални изгоди от чесъна, би трябвало да смачкате или да нарежете скилидките, преди да ги употребявате за готвене или в случай че ще ги консумирате сурови. Когато се смачкат или нарежат, те вършат " контакт " с въздуха, посредством който се отделя алин, а от него се образува алицин. Алицинът има защитни функционалности.
В чесъна се съдържат огромно количество витамини В6 и витамин С, които подкрепят естественото действие на нервната и имунната системи и оказва помощ в битката с оксидативния стрес.
Доказани лечебни свойства на чесъна
Едни от най-големите му изгоди за нашето здраве са това, че подкрепя сърдечно-съдовата система и се бори с инфекции, по този начин също и предотвратява тяхната поява. За жал можем да кажем, че нашата страна е една от първите, които се подреждат в класацията с най-вече смъртни случаи от сърдечно-съдови болести.
Сред значимите изгоди на чесъна са:
- Той въздейства удобно на кръвното налягане, тъй като доста понижава високото кръвно при хора, страдащи от хипертония;
- Чесънът понижава холестерола до естествени нива;
- Помага за увеличението на положителния холестерол в количества, които не вредят на организма ни;
- За сметка на това доста намалява равнищата на неприятния холестерол;
- Има огромна роля и в намаляването на триглицеридите до естествени нива;
- Помага и при атеросклероза - чесънът забавя едва растежа на атеросклеротичните плаки, в случай че се приема дълго време. Плаките стесняват и запушват кръвоносните съдове, което е една от водещите аргументи за инфаркти и инсулти;
- Помага за увеличение на азотния окис в нашите кръвоносни съдове. По този метод те се уголемяват и забавят растежа на атеросклеротичните плаки;
- Чесънът предотвратява честото боледуване от разнообразни инфекции, като дихателни, в случай че се приема в огромни количества;
- Чесънът понижава риска от развиването на рак на дебелото черво, на панкреаса, рак на гърдата, рак на простата и др.;
Има някои изгоди за хората, които са потвърдени по лабораторен път, а точно:
- Предотвратява загубата на костна маса след менупауза;
- Помага за ликвидиране на бактерии, които предизвикват язви в стомаха и дванадесетопръстника;
- Има доста дребен резултат върху понижаването на кръвната захар;
Лечебните свойства на чесъна се дължат на съдържащия се в него алицин. Това вещество има силата да усъвършенства кръвообръщението, да намалява кръвното налягане, да подкрепя здравето на сърдечно-съдовата система, като оказва помощ на сърдечния темп и оказва помощ на коронарните съдове да " релаксират ".
Повишава имунитета, оказва помощ за подсилване на защитните сили на организма, изключително през зимата. Много оказва помощ, когато сме настинали, при грип, при дихателни инфекции. Помага също в битката с бактериалните и гъбични инфекции. Поради своя химичен състав, алицинът оказва помощ за доставяне на органите с повече О2, като по този метод подкрепя тяхната естествена функционалност.
Чесънът също има и антиоксидантни свойства, които пазят клетките от увреждане, което се получава от действието на свободните радикали. Помага за неутрализирането на стомашно-чревни разтройства и оказва помощ доста за развиването на естествена чревна флора.
Странични резултати от потреблението на чесън
Един от най-неприятните странични резултати за всички нас е несъмнено неприятният мирис след консумация на чесън. Това зависи и под каква форма се приема в какво количество. Суровият, свеж чесън има най-силно изразена миризма, до момента в който при остарелия чесън тя не е толкоз мощна.
Други неприятни последици след потреблението на чесън могат да бъдат и неразположения в стомаха и червата. Чесънът също по този начин може да провокира и гадене, киселини, отичане на корема, диария и други
Ако се приема във високи дози, чесънът може да докара до разреждане на кръвта. Не би трябвало да приемате чесън в огромни дози, в случай че пиете медикаменти за разреждане на кръвта.
Ако се приема в огромни количества от мъже / 6-7 скилидки/, това може да докара до отровен резултат върху тестисите им.
Ако гладувате, тази токсичност на чесъна се демонстрира по-лесно. Много би трябвало да внимавате с огромните количества чесън и най-много с чесновото масло или екстрактът от чесън.
Ако прекалите с чесъна, това може да докара до отключване на алергия към него, а надлежно и към всички артикули, които го съдържат.
Ако сложите намачкани скилидки чесън върху вашата кожа, това може мощно да я раздразни.
Ако приемате следните медикаменти, би трябвало да знаете, че чесънът си взаимодейства отрицателно с тях, а точно:
- Синтром, аспирин, клогидогрел и др;
- Лекарства за СПИН;
- Изониазид;
- Контрацептиви;
- Обезболяващи медикаменти.
Има и хора, за които не е целесъобразно да одобряват чесън, а точно:
- Хора, които имат алергия към него;
- Хора, които имат изострен гастрид или язви;
- Ако пиете хапчета за разреждане на кръвта, не би трябвало да приемате чесън в огромни количества.
Препоръчителни дневни дози чесън
А ето по какъв начин и какъв брой чесън можете да приемате, с цел да има изгода за вашето здраве - няколко скилидки чесън на ден са задоволителни, а точно 2-3 не доста огромни скилидки. Задължително е обаче да ги приемате с храна и в никакъв случай на гладен корем, тъй като в случай че се одобряват на гладен корем, могат да го раздразнят;
Количеството, което е целесъобразно да се приема на ден, е значимо да не се употребява едновременно, а по няколко пъти. Ефектът от чесъна е краткотраен- от няколко минути, до няколко часа, по тази причина би трябвало да се приема постоянно, с цел да може и резултатът да е по-траен;
Яжте чесън всеки ден - значимото е обаче да не провокира странични реакции. Ако такива реакции липсват, може да се хапва и всеки ден, тъй като по този начин неговият резултат ще бъде по-дълъг.
А ето и целесъобразните дози за хора според от техните килограми:
- За човек, който тежи 70 кг, дозата е 4 скилидки дневно;
- За човек, който тежи 90 кг, дозата е 5-6 скилидки;
- За човек, който тежи 110 кг дозата е 6-7 скилидки на ден.
Ако ще употребявате чесъна за готвене, е значимо преди този момент да го смачкате или да го сдъвчете. Не правете грешката да го слагате в микровълнова, тъй като тя ще " убие " всичките му лечебни свойства.
След като сте обработили нужното количество чесън, е време да приготвите и нещо вкусно и питателно с него. Изпробвайте нашите предписания за:
- чеснова супа;
- шкембе чорба;
- кисел чесън;
