Днес сме на фокача с лук и май нищо друго

Днес сме на фокача с лук и май нищо друго не ни е нужно

Необходими Продукти

● брашно - 450 г бяло
● квас - 1/2 пакетче инстантна квас (3.5 - 4 г)
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - щипка
● зехтин - 5 с.л. или олио
● лук - 2 глави
● мащерка - суха
● хималайска сол

Начин на подготвяне

Смесете брашното, солта, захарта и маята в дълбока купа.

Направете кладенче и прибавете 1 ч.ч. хладка вода /ако е належащо, прибавете още/ и 1 с.л. зехтин.

Омесете еластично и безпрепятствено тесто. Сложете тестото в намаслен съд и го оставете на топло, с цел да удвои размера си.

Сложете тестото върху набрашнена повърхнина и леко го премесете. Намажете тава с 1 с.л. зехтин и сложете тестото. Разстелете го по цялото дъно.

Оставете го да втаса още 20 мин., като го покриете с забрадка.

Докато тестото втаса, обелете лука, нарежете го на полумесеци и го задушете с останалия зехтин.

Разпределете лука върху фокачата, като авансово я натиснете с пръсти и извършите вдлъбнатини.

Изпечете до златисто. Поръсете с мащерка и хималайска сол. Нарежете я на квадрати и сервирайте.

Класическата Фокача с лук е подготвена.