Днес ще готвим пирожки, ама не какви да е, а

Днес ще готвим пирожки, но не какви да е, а сладки и направени с съветско тесто

Необходими Продукти

● брашно - 600 г + още малко при замесването
● квас - 30 г свежа
● прясно мляко - 1 ч.ч., хладко
● пудра захар - 1 к.л.
● яйца - 2 бр.
● кефир - 2 с.л.
● захар - 1 с.л., равна
● сол - 1/2 ч.л.
● мехлем - 2 с.л.
● ванилия - 2 бр.

Начин на подготвяне

За да замесим това тесто, е належащо всички артикули да са със стайна температура и в помещението да е топло.

Тази рецепта е за пирожки със сладостен заряд, по тази причина и тестото е сладко.

В подобаваща купа пресяваме брашното, към което прибавяме солта и ванилиите.

Маята разтрошаваме в хладкото прясно мляко и я активираме с пудрата захар.

В друга купа разрушаваме яйцата със захарта, ванилията и кефира.

В кладенчето изсипваме задействалата се квас и течните съставки.

Замесваме меко и еластично тесто, което покриваме със стреч фолио и оставяме да шупва за 90 минути.

От тестото за пирожки разточваме кора с дебелина 1 см.

Със стъклена чаша изрязваме кръгчета, а върху тях се слага мечтаната плънка.

Можете да употребявате и формички за пълнене на тестените пухкави изкушения.

Краищата на пирожките се притискат, с цел да им придадем овална форма.

Готовите сладки пирожки се слагат с ръба надолу в намаслена тавичка, постлана с хартия за печене.

Разстоянието сред тях би трябвало да е 11/2 - 2 см една от друга. Те втасват наново още 20 минути.

Пекат се на фурна за 10-15 минути или се пържат в загряла лой.