Дефицитът на 3-литрови буркани се дължи именно на тази рецепта

Дефицитът на 3-литрови буркани се дължи точно на тази рецепта - всички желаят да я опитат

Необходими Продукти

● камби - 2 кг
● моркови - 1 кг
● карфиол - 1 междинна глава
● целина - 1 връзка
● магданоз
● синапено семе - 2 ч.л.
●

марината

● оцет - 1 бутилка винен 6 %
● захар - 2 ч.ч.
● сол - 1 ч.ч.
● вода - 9 ч.ч.
● аспирин - 6 бр. по 3 на буркан
● дафинов лист - 2 бр.
● черен пипер - 1 - 2 с.л. зърна
● бахар - по избор

Начин на подготвяне

Измити и почистени зеленчуци се нарязват на части в подобаващ съд.

В огромна тенджера сипваме оцет, вода, сол, захар, дафинов лист, зърна черен пипер и оставяме да заври. Сваляме от котлона и оставяме леко да се охлади.

На дъното на 2 буркана от 3 литра сипваме във всеки по 1 ч.л. синапено семе и по 3 счукани на прахуляк аспирини.

Пълним бурканите с зеленчуци и с черпак се налива от марината да не спукаме бурканите.

След 4-5 черпака се долива догоре и затваряме с капачки.

Съхраняваме царската туршия на хладно, като 4-5 дни се разбъркват с дървена лъжица.

Лесната туршия в 3-литрови буркани е подготвени.