Да ви е сладко с тези къпани платекиНеобходими Продукти● брашно

Да ви е сладко с тези къпани платеки

Необходими Продукти

● брашно - 2 1/2 ч.ч.
● яйца - 1 - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● вода - 1 ч.ч.
● оцет - 2 с.л.
● сирене - 200 г

Начин на подготвяне

Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. В него се сипват солта, водата, разрушените яйца и оцета. Меси се тесто, до момента в който стартира да образува мехурчета. Оставя се за един час. Разделя се на топки, които се разточват. Сиренето се натрошава и с него се наръсват корите.

Всяка кора се оформя като плик, като краищата се слепват. Изпичат се от двете страни напряко върху плочата на котлона или намазнен сач. Нареждат се една върху друга и се покриват с забрадка. Така могат да се запазят дълго време.

Преди сервиране се налива една чаша вода в железна купа тавичка, прибавя се щипка сол и късче масло и се оставя да заври. Платеките се пускат във водата и благодарение на лъжица се обливат от всички страни. Поднасят се топли.