Борш може да ядете по-всяко време на годината, но най-вкусен

Борш може да ядете по-всяко време на годината, само че най-вкусен е лятото, когато е подготвен с най-свежите зеленчуци от градината

Необходими Продукти

● зеле - 1/3 от зелката
● лук - 1 дребна глава
● картофи - 3 - 4 бр. пресни
● моркови - 1 бр.
● грах - 1 шепа свеж
● домати - 1 бр.
● целина
● магданоз
● олио - 2 с.л.
● сол - на усет
● черен пипер - 1 щипка
● бульон - 1 кубче зеленчуков

Начин на подготвяне

Прясното зеле се почиства от външните листа и се отрязва парче. Нарязва се на ленти.

В тенджерка се загрява олио задушаваме ситно нарязан лук, кубчета от обелен морков и нарязани пресни картофи. Готви се за за малко и прибавяме ситно нарязан домат без семената.

Бульонът се разтваря в гореща вода и с него заливаме зеленчуците, долива се още вода да доближи до литър и половина.

Щом заври се прибавя прясното зеле и грах. Поръсва се със сол на усет, готви се до момента в който омекнат зеленчуците.

Накрая се прибавя ситно нарязан свеж магданоз, целина и щипка черен пипер. Застройка не се прави, може да сервирате с лъжица сметана.