Богат аромат и наситен вкус - супа за истински ценителиНеобходими

Богат мирис и кондензиран усет - чорба за същински ценители

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● моркови - 2 бр.
● чушки - 1/2 зелена пиперка
● целина - 2 стръка
● чесън - 2 скилидки
● червен фасул - 1 консерва
● домати - 400 г от консерва
● макарони - 200 г
● бульон - 1 кубче
● риган
● босилек
● олио
● сол

Начин на подготвяне

Лукът се нарязва на дребно, чесънът се наситнява, пиперката и селърито се нарязват на кубчета, а морковът на тънки половинки.

В сгорещено олио се запържват нарязаните зеленчуци, дружно с малко сол. Разбъркват се постоянно, до момента в който омекнат, към 7 минути.

Добавя се водата, дружно с доматите. Когато супата от макарони заври, се поставя кубчето бульон и в случай че е належащо, още сол.

Като се разтвори бульончето, се прибавят аленият фасул, макароните, риган и босилек.

Намалява се котлонът и се вари, до момента в който омекнат макароните, само че да не са изцяло подготвени, тъй като и по-късно поемат още от водата.

Макаронената чорба Минестроне е подготвена.