Бобена салатка с ароматни билки за разкошНеобходими Продукти● боб -

Бобена салатка с ароматни билки за лукс

Необходими Продукти

● фасул - 1/2 кг смилянски бял
● олио
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● дафинов лист - 3 бр.
● люти чушки - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● вермут - 1/2 ч.ч. или изсъхнало бяло вино
● билки - нарязани на ситно, за поръсване

Начин на подготвяне

В тенджера сварете боба до подготвеност. Отцедете го хубаво от водата, като оставите една чаена чаша от нея настрана.

В обособен съд задушете нарязаните на дребно лук, чесън и чушка. Добавете дафиновия лист и подправете със сол и черен пипер.

Гответе до омекване на зеленчуците. Отстранете дафиновия лист и прибавете готовия фасул, бобения бульон и вермута.

Варим към 20 минути до изпаряване на виното.

Бобената салата сервира обилно поръсена с букет от наситнени билки и няколко капки зехтин.

Салатата от смилянски фасул с билки е подготвена.