Фокача с розмарин и сушени домати
Необходими Продукти
● брашно - 280 г● квас - 4 г (суха)
● зехтин - 30 мл
● вода - 170 мл (топла)
● захар - 1 щипка
● сол - 1 к.л.
● розмарин - 1 филиз (пресен)
● сушени домати - 2 с.л.
● чили - 1 ч.л. (на люспи)
● зехтин - 1 с.л. - за намазване
Начин на подготвяне
Пресейте брашното и оформете кладенче. Добавете топла вода, маята, захарта, солта и зехтина.
Разбъркайте леко с лъжица, като вземате по малко от брашното.
Щом стане мъчно за бъркане, доомесете тестото с ръце. Трябва да се получи приблизително меко тесто, което не лепне.
Намажете тестото с малко зехтин и го покрийте с забрадка.
Оставете да втаса, до момента в който удвои размера си.
Застелете тава (30 см) с хартия за печене и я намажете със зехтин. Сложете втасалото тесто върху хартията и го разстелете с длани, до момента в който заема формата на тавата.
С пръст направете дребни дупчици през 2-3 см. Намажете фокачата със зехтин.
Добавете нарязани на ситно сушени домати и свеж розмарин. Поръсете с малко чили на люспи и оставете наново да втаса.
През това време загрейте фурната на 220 градуса.
Печете фокачата с розмарин и сушени домати в добре загрята фурна към 20 минути.
Добър вкус!
