Ако сме ви накарали да си приготвите довечера домашни еклерчета,

Ако сме ви предиздвикали да си приготвите тази вечер домашни еклерчета, значи задачата ни е изпълнена

Необходими Продукти

● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● сол - щипка
● масло - 50 г
● яйца - 3 бр.
● ванилия - 1 бр. пакетче
● течна сметана - 400 мл сладкарска
● течен шоколад - 100 - 150 г за декорация
● масло - 10 - 20 г
● ягоди

Начин на подготвяне

Приготвяме тестото, като слагаме прясното мляко да заври с щипка сол. Към него прибавяме едновременно брашното и разбъркваме с дървена лъжица, до момента в който тестото се събере на топка.

Така полученото парено тесто оставяме да се охлади. Когато е готово, прибавяме разрушени едно по едно трите яйца и разбъркваме, до момента в който се усвоят от тестото.

Сипваме тестото в пулверизатор и в тавичка върху хартия за печене шприцоваме еклерчета. Трябва да са на разстояние, с цел да не се слепят по време на печене. Слагаме да се пекат в загрята на 200 градуса фурна, до момента в който станат златисти. Готовите еклери охлаждаме.

През това време разрушаваме течната сладкарска сметана. Течния шоколад смесваме с 10-20 г краве масло и разтапяме на водна баня или в микровълнова фурна.

Охладените еклерчета пълним със сметана. Отгоре поливаме с разтопен течен шоколад и гарнираме с малко сметана. Слагаме върху сметаната ягодки.