Домашен захарен фондан
Необходими Продукти
● желатин - 1 1/2 ч.л.● вода - 2 с.л.
● глюкоза - 2 с.л.
● глицерин - 2 ч.л.
● пудра захар - 450 г
● сладкарска багра
Начин на подготвяне
Разтворете желатина в студена вода - 2 с.л.
След като желатинът набъбне, го затоплете за малко в микровълнова фурна, с цел да се разтвори, без да завира. Охладете го.
Пресейте пудрата захар доста добре.
Изсипете половината от пудрата захар в купа.
Добавете желатина, глицерина глюкозата.
Разбъркайте и добавяйте на части остатъка от пудрата захар.
Измесете всичко до безпрепятствено захарно тесто.
По предпочитание разделете на няколко топчета и оцветете в мечтаните цветове, като към всяко топче прибавите разнообразни сладкарски бои.
Домашният захарен фандан е доста успешен.
За по-дългосрочна приложимост би трябвало да се запази в стреч фолио в ледник.
От приготвения фондан може да изработите разнообразни зареди цветя, панделки, пеперудки, а може да го употребявате и за покритие на торти.
