Агнешко може да се хапва по всяко време на годината,

Агнешко може да се хапва когато и да е на годината, само че от опит знаем, че е най-вкусно през пролетта с свеж лук и чесън

Необходими Продукти

● агнешки котлети - 2 кг
● свеж лук - 12 стръка
● свеж чесън - 5 - 6 стръка
● дафинов лист - 3 бр.
● ракия - 2 с.л.
● лук - 1 глава
● сол
● бахар
● черен пипер
● червен пипер
● девесил
● джоджен
● олио
● картофи - 4 бр.
● домати - 2 бр.

Начин на подготвяне

Нарежете месото на порции, измийте и залейте с гореща вода. Пуснете във водата 3-4 дафинови листа, 1 лъжица сол, 5-6 зърна бахар, 10-на зърна черен пипер, 2 лъжици ракия и една глава лук, срязана на четвъртини.

Сложете месото на огъня, като заври оберете пяната и оставете да се вари съвсем до подготвеност.

Сгорещете малко олио и напълно леко запържете накълцани две връзки свеж лук и една връзка свеж чесън.

Добавете джоджен и девесил и сипете в тава, а от горната страна подредете месото поръсено с червен пипер с малко олио.

Сипете две чаши от бульона, в което се е варило месото.

Загрейте фурната и сложете месото да се запече. Гответе на 180 градуса към 30 минути.

За гарнитурата:

Нарежете картофите на тънки филийки и изпържете чипс.

Доматите също нарежете на филийки. Изпечете резенчетата домати в керамичен тиган, дъното на който напълно леко намажете със зехтин.