Самбал - Новини

... като се разбърква от време на време.Подправя се с останалия сок от лайм и с останалия самбал. Поръсва се с нарязания на пръстенчета пресен лук.

... половин час, след което прибавете сока от лайм, сол и черен пипер. Гответе още 5 минути пикантния сос. Така сварения лют сос насипете в бурканчета.

... да се редуцира. Овкусете пастата със сол и оцет. Съхранявайте я в стъклено бурканче в хладилник. Тази люта паста Самбал е подходяща за месни ястия.

... на ситно останалата част. Изсипете нарязаните домати в купа, прибавете солта, чилито, соевия сос и кориандъра. Разбъркайте добре и сервирайте като гарнитура към вашето ястие.

... доста слаб, защото сместа иначе може да загори. Варенето и бъркането на Самбал касанг трае около 1 час. Преди да поднесете, смесете с лимоновия сок.

... и се оставя да се изпари до нужната консистенция. Добавят се оцетът, солта и се съхранява в стъклен буркан в хладилника за около 2 седмици.