Следпразнична диета: Яжте бавно
Звезди като Гуинет Полтроу настояват, че бавното хранене оказва помощ да отслабнем. Сега и специалистите го потвърдиха: бавното ястие и дъвченето на храната повече пъти в действителност ни оказва помощ да ядем по-малко, оповестява БГНЕС.
Още едно изследване откри, че бавното ястие с по-малки хапки ни кара да се усещаме по-малко гладни след един час, в сравнение с в случай че се наядем като вълци. Хората, които се хранят постепенно, също по този начин пият повече течности, което им оказва помощ да се усещат сити.
До този извод доближиха учени от Християнския университет в Тексас, които изследвали връзката сред бързото ястие и приема на калории. Те следили по какъв начин скоростта на хранене въздейства на употребяваните калории. За задачата на изследването си те провели и анкета измежду доброволци за чувството им за апетит и задоволеност преди и след бързото и бавното ястие и какво количество вода са приели по време на всяко едно хранене.
По време на бавното ястие доброволците е трябвало да си показват, че нямат терзания откъм време, да ядат храната на дребни хапки, да дъвчат усърдно, да вършат паузи и да оставят лъжицата на масата сред хапките.
При бързото ястие те трябвало да си показват, че нямат време, да ядат на огромни хапки, да дъвчат бързо без паузи.
Резултатите посочили, че хората, които ядат постепенно, са приели приблизително по 88 калории по-малко, в сравнение с бързоядците. Хората с наднормено тегло са приели единствено 58 калории по-малко. Възможно е тези резултати да се дължат на обстоятелството, че хората с наднормено тегло са яли по-малко по време на проучването заради разнообразни аргументи. Въпреки това и при двете групи се е усетил по-слаб апетит един час след хранене, в сравнение с при тези, които са яли бързо.
Хората, които са яли постепенно, са пили повече вода, до момента в който се хранели (350 мл за разлика от 250 мл), което спомага за чувството за задоволеност и защищава от преяждане.
По-големият банкет на вода по време на бавното хранене евентуално предизвиква уголемение на стомаха и може да въздейства на потреблението на храна.
