Знаете, че на пазара се предлагат какви ли не видове

Знаете, че на пазара се оферират какви ли не типове кашкавал. Дали обаче вие, като елементарен консуматор, успявате да извършите разликата? Можете ли да отсеете същинския кашкавал, който е добре узрял, или това за вас е задача невъзможна?

Как да познаем кой кашкавал е добре узрял и си коства да го закупим?

Най-напред е нужно да огледате деликатно кашкавала, който сте си харесали зад стъклената витрина. Визуалният контакт е първата индикация.

Ако кашкавалът е минал през процеса на зреене, неговият цвят ще е относително по-блед. Няма да е това маслено жълто, което нормално сме привикнали да свързваме с този артикул.

Ако би трябвало да съпоставим един добре узрял артикул с различен, който към момента не е претърпял този развой, незабавно ще намерим разликата. Кашкавалът, който не е узрял, е на линии, до момента в който първият е с еднороден цвят.
Качествено ли е маслото? Лесен трик, който ще ви помогне да разберете това
Маслото е един от тези млечни артикули, които можете да откриете във всеки един ледник. То намира приложение най-много в кулинарията...

Водата в опаковката също е знак, че млечният артикул не е задоволително узрял. Когато кашкавалът се вдигне от опаковката, под него остава течност.

Вкусовите рецептори също могат доста да ни оказват помощ, в случай че желаеме да разберем кой кашкавал е узрял и кой не. Онзи, който не е узрял, стои като трохи в устата, а не се топи, сходно на масло. По-скърцащ е, в случай че ни разбирате.

Термичната обработка е последното нещо, което ще ви помогне да разпознаете кашкавала. Узрелият кашкавал, когато бъде загрят, стартира да се топи и да мирише на масло. Неузрелият се разстила, само че не е по този начин стегнат.

Още от ПОЛЕЗНО: