Здравословното може да бъде и изключително вкусно, вижте какНеобходими Продукти●

Здравословното може да бъде и извънредно вкусно, вижте по какъв начин

Необходими Продукти

● брашно от елда - 2 ч.ч.
● вода - 1 и 1/2 ч.ч.
● сол - 1/2 ч.л.
● захар - 1 щипка
● яйца - 1 бр.
● олио - за пържене
●

за гарниране

● сьомга - 150 г филе
● лук - 1 - 2 глави или праз

Начин на подготвяне

Разбийте яйцето със солта и захарта и прибавете на порции водата и брашното от елда.

Ако е належащо, коригирайте количеството на водата или брашното, до момента в който се получи общоприетата плътност на палачинково тесто.

Оставете го да престои за 10-15 минути. През това време нарежете лука/праза на полумесеци и накъсайте филетата сьомга.

Намазнете леко тиган с незалепващо покритие и сипвайте по черпак от сместа. Разстелете палачинката и откакто се изпече от едната страна, я обърнете от другата.

Оставете да се запече за малко и от горната страна посредата разпределете авансово запържения настрана лук и късчета риба. Прегънете палачинката като плик и я поднесете в паница.

По съшия метод пригответе и останалите палачинки. Количеството им зависи от размера на тигана, който употребявате.