Копривена супа с булгур и сметана
Здравословна копривена чорба, подобаваща за диета
● булгур - 1 ч.ч. натрошен
● лук - 1 бр.
● олио - 4 - 5 с.л.
● червен пипер - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● сол - на усет
● заквасена сметана - за сервиране
Необходими Продукти
● коприва - 200 г● булгур - 1 ч.ч. натрошен
● лук - 1 бр.
● олио - 4 - 5 с.л.
● червен пипер - 1/2 к.л.
● черен пипер - 1 к.л.
● сол - на усет
● заквасена сметана - за сервиране
Начин на подготвяне
Предварително накиснете копривата и булгура (в обособени съдове) в студена вода за няколко часа.
Лукът се почиства, измива и се нарязва на ситно.
В сгорещено олио се задушава до омекването му.
Копривата се нарязва на ситно, като се прибавя към лука. Задушава се няколко минути.
Подправете с изброените подправки.
Разбъркайте и прибавете булгура.
Залейте с 1 чаша вряла вода и оставете на слаб огън до цялостното му сваряване.
Щом всички съставки към този момент са сготвени, супата е подготвена.
Пасирайте я и прибавете към копривената чорба.
При сервирането на копривената чорба с булгур и сметана, прибавете лъжица две заквасена сметана.
Източник: recepti.gotvach.bg
КОМЕНТАРИ