Здравословен веганов шоколадов мус с Аквафаба - една лъжичка и

Здравословен веганов шоколадов мус с Аквафаба - една лъжичка и сте в Рая

Необходими Продукти

●

За муса

● аквафаба - 200 мл вода от консерва нахут
● шоколад - 200 г естествен
● сол - 1 щипка
●

За украсата

● захар - 60 г кристална
● орехи - 3 бр.
● портокалов сок - 1/2

Начин на подготвяне

Разтапяме шоколада на водна баня. След това си прецеждаме водата от нахута в бездънен съд.

Разбиваме с миксер, до приемането на сняг, тъкмо като при белтъците. За да стане по-бързо, прибавете щипка сол.

В дребна касерола разтапяме захарта на слаб огън върху котлона.

В разтопената захар изстискваме сока от портокал. След минутка-две прибавяме орехите, които леко сме натрошили.

Разбъркваме за малко, с цел да се карамелизират и смъкваме от котлона.

Смесваме аквафабата с разтопения шоколад и разбъркваме.

Прехвърляме в чашки и оставяме да стегне в хладилника за 2 часа.

Поднасяме шоколадови мус с карамелизираните орехи и клонче прясна мента.

Да ви е сладко!