Здравословен лимонов кекс
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - 1 ч.ч.● яйца - 1 бр.
● сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
● бакпулвер - 1/2 ч.л.
● зехтин - 2 с.л.
● мед - 3 с.л.
● кисело мляко - 4 с.л.
● лимон - 1 бр.
● ванилия - 1 пакетче
● сол - 1 шипка
Начин на подготвяне
Преди да пристъпите към забъркването на сместа, включете фурната на 180 градуса. Важно е лимоновият кекс да се пече в авансово зарята фурна, с цел да бухне добре.
Подгответе си и лимона. Старателно го измийте. Кората настържете на фино ренде, а сока изцедете и оставете встрани.
В подобаваща купа смесете брашното дружно със содата и содата бикарбонат, прибавете и шипка сол. Разбъркайте добре.
В различен съд смесете останалите съставки - киселото мляко, меда и яйцето. Към тази примес се прибавя зехтина, лимоновият сок и настърганата кора от плода. Всичко се разбърква още веднъж, с цел да може да се смесят добре продуктите.
В купата с брашно изсипете и течната примес и още веднъж разбъркайте сместа. Цялата рецепта аз съм я бъркала без миксер, а на ръка с елементарна телена бъркалка. Разбира се, не е проблем да си помогнете и с домашен ел. апарат.
Сместа изсипете в авансово намаслена (с няколко капки зехтин) тавичка.
Сложете кекса с пълнозърнесто брашно я във фурната (която авансово сте загрели на 180 градуса) с цел да се изпече.
Здравословния лимонен кекс ще бъде подготвен за към 45 минути.
С помощта на дървен шиш може да проверявате дали е добре изпечен и в средата.
Не забравяйте, че първите 10 мин не се отваря вратата на фурната, с цел да не спадне сместа.
