Лека и Диетична Картофена Супа
Необходими Продукти
● картофи - 2 бр.● морков - 1 бр.
● лук - 1 бр.
● мащерка - на усет
● черен пипер - малко
● куркума - 1 щипка
● джинджифил - 1 щипка
● сол - малко
● зехтин - 1 - 2 ч.л.
● магданоз - на усет свеж
Начин на подготвяне
Измиваме картофите и моркова. Белим, още веднъж измиваме добре и нарязваме на дребни кубчета. Почистваме и нарязваме ситно лука (по-малка глава лук).
Слагаме продуктите в дребна тенджерка и наливаме вода да се покрият и 2 см над зеленчуците. Слагаме да се варят и прибавяме зехтин (1-2 ч.л.), куркума, джинджифил, черен пипер, сол и мащерка.
Варим супата, до момента в който всички зеленчуци се сварят и стартират да се възваряват.
При нужда по време на варене доливаме топла вода. Няколко минути, преди да махнем картофената чорба от котлона, прибавяме нарязан ситно зелен магданоз.
Супата е доста, доста лека и ароматна. Може да поднесем със сок от лимон или естествен ябълков оцет.
Вкусна е както топла, по този начин и охладена. Който избира, може да пасира продуктите и да я сервира като кремсупа.
