Защото не всяко грозде трябва да се превърне във вино!Необходими

Защото не всяко грозде би трябвало да се трансформира във вино!

Необходими Продукти

● грозде - 1 кг без семки
● лимони - 1 бр.
● вода - 100 мл
● захар - 800 г
● карамфил - 3 бр.
● канела - 1 пръчица

Начин на подготвяне

Гроздето се накъсва на зърна, измива се и се вари 2 минути във вода, която едвам е почнала да завира. Отцеждат се, охлаждат се и се поставят в тенджера с дебело дъно.

Водата и захарта се разбъркват и се варят в различен съд при непрестанно бъркане до цялостното разтваряне на захарта.

С горещия сироп се залива гроздето и се вари 20 минути на мощен огън. Сваля се от котлона, охлажда се изцяло и се връща на котлона. Вари се 40 минути на слаб огън.

Сиропът се отделя, прибавя се канелата и карамфилчето и още веднъж се вари 15 минути. Лимонът се изцежда и сокът се прибавя в сиропа.

Карамфилчето и канелата се махат. Гроздовите зърна се поставят в сухи чисти буркани и се заливат с горещия сироп. Затварят се с капачки и се съхраняват на изсъхнало и хладно.