Защо да си направите този кекс от лимец? Защото е

Защо да си извършите този кекс от лимец? Защото е апетитен, здравословен и благоуханен. Все аргументи да ви стане обичан!

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● кафява захар - 250 г
● лимецово брашно - 300 г + 3 щипки за поръсване на тавата.
● олио - 6 с.л.
● масло - 50 г
● вода - 100 мл.
● лимон - 1 бр.
● ванилия - 1 бр.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● пудра захар - за поръсване

Начин на подготвяне

Яйцата за сладкиша се разрушават на пяна в обособена купа.

Прибавя се захарта.

Яйцата се разбъркват със захарта и се оставят 20 мин., с цел да стартира захарта да се разтопява, след което се разрушават до побеляване.

Лимонът за кекса се измива доста добре и се настъргва на ситно ренде.

Водата се затопля леко и дребна купа.

Прибавя се олиото и се разбърква доста добре.

Лимецовото брашно се изсипва с купа, в която ще се разбърква.

Прибавя се букпулверът и настърганата лимонова кора.

Разбърква се доста добре.

В средата на брашното се прави кладенче, в което се изсипват яйцата със захарта и водата с олиото.

Разбърква се доста добре до приемане на хомогенна примес.

Маслото се разтопява и се изсипва в тавичката, в която ще се пече.

Прибавя се 3 щипки брашно и тавата се намазва от всички страни с масло и брашно.

В тавата се изсипва сместа за лимецовия кекс.

Пече се 40 мин. в авансово загрята фурна на 160 градуса.

След като изстине, ретро лимецов кекс се нарязва на квадрати и се поръсва с пудра захар.