Замразените плодове и зеленчуци са по-полезни от пресните
Замразените плодове съдържат сред 10 и 50 % повече витамини и минерали спрямо пресните и заради тази причина са по-полезни за здравето, предава телевизионният канал Си Ен Ен.
Същото важи и за зеленчуците. Медията цитира изследване на експерти от университета в Северна Каролина. Според учените замразяването е най-хубавият прийом за запазване на тези артикули. По този метод всички растителни съединения, които са налични в пресните артикули от този тип, се резервират и след размразяването им.
По думите на ръководителката на проучването Мери Ан Лила, замразените плодове се берат на "върха на тяхната зрялост ", когато са най-богати на минерали и витамини. След това продукцията бързо се замразява и се опакова с потреблението на азот. Тази процедура разрешава да се запазят всички й хранителни субстанции.
Така да вземем за пример зеленият боб, който може да се закупи по магазините в свеж тип, съдържа по-малко потребни субстанции в съпоставени със замразения.
Същото важи и за зеленчуците. Медията цитира изследване на експерти от университета в Северна Каролина. Според учените замразяването е най-хубавият прийом за запазване на тези артикули. По този метод всички растителни съединения, които са налични в пресните артикули от този тип, се резервират и след размразяването им.
По думите на ръководителката на проучването Мери Ан Лила, замразените плодове се берат на "върха на тяхната зрялост ", когато са най-богати на минерали и витамини. След това продукцията бързо се замразява и се опакова с потреблението на азот. Тази процедура разрешава да се запазят всички й хранителни субстанции.
Така да вземем за пример зеленият боб, който може да се закупи по магазините в свеж тип, съдържа по-малко потребни субстанции в съпоставени със замразения.
Източник: novini.bg
КОМЕНТАРИ