Гръцки ябълков пай Милопита
Необходими Продукти
●за маслената основа
● брашно - 200 г
● масло - 120 г студено
● захар - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● коняк - 1 с.л.
● прясно мляко - 5 с.л. студено
●
плънка
● ябълки - към 500 г
● захар - 2 с.л.
● мед - 1 с.л.
● коняк - 2 с.л.
● масло - 30 г
● още
● кафява захар - 3 с.л.
● ядки - 100 г
Начин на подготвяне
В купата на блендер поставете брашното (предварително пресято), захарта и маслото, нарязано на кубчета.
Пуснете уреда, с цел да се смесят продуктите. Става доста бързо.
След това прибавете яйцето и коняка. Коняка може да замените с ром.
Отново разбъркайте.
Накрая прибавете прясното мляко лъжица по лъжица до приемане на маслено тесто.
Поставете тестото във форма за къс с диаметър 28 см и го разстелете с пръсти като оформите и ръб.
Щом тава стане, поставете основата за ароматния къс във фризер за 30 минути.
През това време си пригответе плънката.
Почистете, обелете и нарежете ябълките на не доста тънки резени.
В тенджера сложете маслото, меда, коняка и захарта.
Загрейте до завиране и след това прибавете резените ябълки, с цел да се задушат за 5-6 минути.
Разбърквайте деликатно от време на време. Отцедете ябълките и заделете отделилия се сок.
Оставете плънката леко да се охлади.
След това извадете основата за пая от фризера и наредете ябълките ветрилообразно по цялата повърхнина.
Поръсете с няколко лъжици кафява захар и сложете да се пече в авансово загрята фурна на 180 °C за 40 минути.
10 минути преди края на печенето извадете пая от фурната, поръсете щедро с едро нарязани ядки и върнете за още 10 минути да се запекат.
След като извадите ябълковия сладкиш от фурната, го залейте със сока от ябълките.
Оставете да се охлади и сервирайте гръцки ябълков къс Милопита!
Да ви е сладко!
