Пролетно руло Ина
Необходими Продукти
● картофи - 600 г● кашкавал - 300 г
● левурда - 20 стръка див чесън
● тиквички - 400 г
● ориз - 150 г
● яйца - 3 бр.
● копър - 1 връзка
● магданоз - 1 връзка
● олио - малко
● сол на усет
● черен пипер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Картофите се варят с кората, белят се и се мачкат. Оставят се да се охладят.
Нарязват се тиквичките на кубчета и се запържват в горещо олио. Подправят се със сол и черен пипер на усет. След като се отстранят от огъня, прибавя се и ситно нарязаният копър.
Сварява се оризът с вода 1:3 и се подправя със сол и черен пипер.
Към към този момент студените картофи се прибавя настърганият на едро ренде кашкавал, разрушените към този момент яйца и нарязаният на ситно магданоз. Посоляват се и се прибавя аленият пипер.
Върху намаслено кухненско фолио се разстила картофената примес с дебелина не повече от 1 см. Върху нея се разпределя оризът по цялата повърхнина, по-късно тиквичките и се подреждат листата див чесън отмерено, с цел да се покрие всичко. Навива се доста деликатно на руло.
Прехвърля се в тясна правоъгълна намаслена тавичка и се пече в авансово загрята фурна на 200 градуса за към 30 минути, до момента в който хване златиста коричка.
Сервира се с млечни сосове или салата по желание.
