За всички почитатели на корейската кухня предлагаме едно колкото екзотично,

За всички фенове на корейската кухня предлагаме едно колкото екзотично, толкоз и вкусно ядене - панчан със соево сирене

Необходими Продукти

● соево сирене - 600 г
● зелен лук - 2 стръка
● люти чушки - 2 (зелена и червена)
● чесън - 2 едри скилидки
● сусам
● брашно
●

За соса

● захар - 1 с.л.
● соев сос - 4 с.л.
● подсладител - 1 с.л. (глюкоза)
● черен пипер - 1 к.л.
● сусамово олио - 1 к.л.

Начин на подготвяне

Нарязване на хапки тофуто и го оставяме върху кухненска хартия да се отцежда за към 10 минути. Докато чакаме тофуто, се заемаме с нарязване на ситно чесъна и зеления лук.

Нарязваме също и чушките, само че авансово махаме семките им. След това подготвяме в една купичка соса, като смесваме захарта, соев сос, подсладител, чесън и черен пипер.

Когато всичките тези неща са подготвени, се връщаме към тофуто, което овалваме в брашно.

В тиган с авансово загрято олио почваме да пържем тофуто, като доста внимаваме кубчетата да са на разстояние едно от друго и също по този начин постоянно превръщане, тъй като тофуто доста елементарно загаря.

Когато пожълтеят хапките (заприличват на кубчета с локум)м ги вадим от котлона и ги слагаме върху хартия (под и над тях), с цел да се попие мазнината.

В същата лой, където сме пържели тофуто, изсипваме и соса и лютите чушки, като го оставяме най-вече минута, с цел да поври.

Към сместа прибавяме сиренето, сусамовото олио и зеления лук.

Запържваме още веднъж за към минута, след което вадим от огъня.

Изсипваме в паница или в купичка и поръсваме корейския панчан с тофу (Тубу Канг Джонг) от горната страна със сусам.