За приготвянето на някои ястия много домакини използват зеленчукови бульончета,

За приготвянето на някои ястия доста домакини употребяват зеленчукови бульончета, само че тези от магазина не са доста качествени. Затова ви предлагаме да си извършите сами бульончета вкъщи без химикали, които можете да съхранявате дълго време.

Необходими артикули:

3 моркова 1 филиз праз 2 броя пащърнак 2 корена магданоз 1 глава лук 2 скилидки чесън 1/2 алабаш 1/2 целина с листата 1 корен куркума шепа магданоз олио 80 г сол

Начин на подготвяне:

Обелете измитите моркови.

Нарежете ги на кубчета и ги прехвърлете в дълбока купа.

Отрежете краищата на праза.

Разполовете го, по-късно го нарежете на части и го сложете в купата.

След това, прибавете нарязаните на кубчета пащърнак и магданоз в купата.

Добавете лука и нарязаните скилидки чесън.

Обелете алабаша, нарежете го и го прибавете в купата.

Добавете нарязаната целина, дружно с нарязаните листа.

Обелете куркумата, нарежете я и я сложете в купата.

Накрая прибавете нарязания магданоз.

Намажете огромен тиган с олио, прибавете зеленчуците и разбъркайте добре.

Поръсете сместа със сол, разбъркайте и задушете, до момента в който пуснат сока си.

След това, покрийте тигана с похлупак.

Гответе до омекване към 8 минути.

Прехвърлете сместа в съд и разбийте с миксер.

Прехвърлете зеленчуковата примес в тава, покрита с хартия за печене, и я заравнете отмерено.

Покрийте тавата с фолио, оставете да изстине и я сложете във фризера за една нощ.

Прехвърлете зеленчуковата примес в тава, покрита с хартия за печене, и я заравнете отмерено.

Покрийте тавата с фолио, оставете да изстине и я сложете във фризера за една нощ.

Нарежете на кубчета и завийте всяко кубче във фолио.

Прехвърлете готовите зеленчукови бульончета в зип плик.

Съхранявайте във фризер.