Френски сладкиш с круши
Необходими Продукти
● круши - 3 - 4 бр. узрели приблизително огромни● брашно - 150 година
● захар - 100 година
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 100 мл
● олио - 3 с.л.
● бакпулвер - 1/2 отново.
● сол - щипка
●
за заливката
● масло - 80 г
● яйца - 1 бр.
● захар - 3 с.л
Начин на подготвяне
Крушите се срязват на две, почистват се от семките и се нарязват на тънки филийки. Двете яйца се смесват със захарта и 1 щипка сол и се разрушават с миксер до приемане на обилна пяна. Брашното се пресява с бакпулвера и при непрестанно бъркане се прибавя към разрушените яйца. Последно се прибавят млякото и олиото.
Покрийте дъното на форма за печене с хартия за печене. Стените на съда намажете щедро с олио. Изсипете половината от тестото в съда. Отгоре подредете резените круши и залейте с останалата половина тесто.
Сладкишът се пече към 30 минути в авансово загрята на 18-0 градуса фурна (или 160 с вентилатор).
Пристъпете към приготвянето на заливката. Първо разтопете маслото на спокоен огън, прибавете захарта и авансово разрушеното яйце. Бъркайте непрестанно до цялостното разтваряне на захарта.
На 30-ата минута от печенето залейте сладкиша с получения жълт крем, леко го надупчете с вилица и го върнете назад във фурната. Допечете сладкиша още 20 минути при същата температура.
Преди поднасяне по избор може да поръсите сладкиша с пудра захар.
