Яйца, оцет и олио, или друга растителна мазнина – това

Яйца, оцет и олио, или друга растителна лой – това е главният състав на майонезата , без значение дали домашно приготвена, или купена. Какво тогава би могло да я трансформира във нездравословна храна? Опасността в тази ситуация идва не от съставките, а от съотношението сред тях.

Изчислено е, че най-малко 80% от наличието на майонезата се пада на мазнините в състава й. Дори да се употребява най-чистата и безобидна растителна лой, това е прекомерно огромно съответствие на фона на това какво количество майонеза ядем нормално. 80% от него са чисти мазнини, по-голяма част от които са наситени и трансмазнини , и холестерол . Нещо повече – калкулацията демонстрира, че 100 г майонеза съдържат жестоко 700 ккал, идващи единствено от мазнините . Това значи, че една супена лъжица майонеза носи съвсем 100 ккал. Трудно е да си представим различен толкоз калоричен сос или овкусител.

Така, даже минималните количества употребявана майонеза може да станат източник освен на непотребни калории и мазнини, само че и на други евентуално рискови субстанции. Факт е, че в промишленото произвеждане на майонеза постоянно се включват и консерванти, оцветители или сгъстители, които също биха могли да крият здравен риск.

Основният риск, който несъразмерната консумация на майонеза крие, е асоцииран с провалите върху сърдечносъдовата система . Високото количество холестерол, наситени и трансмазнини е сериозен предразполагащ фактор за развиване на атеросклероза и последващите последици – високо кръвно налягане, диабет, инфаркт и други Изчислено е, че постоянната консумация на артикули, богати на този вид мазнини, може да увеличи дълготрайния риск за сърцето и съдовете с към 20%. Дори дребното количество постоянно употребявана майонеза може да е рисково за здравето. Напомняме, че заплахата при нея идва не от наличието, а от съотношението на съставките. С малко количество майонеза може да приемем доста повече рискови мазнини, в сравнение с със същото количество други, богати на липиди хранителни артикули.

Свързани публикации.. 4 храни, които съдържат повече протеини от яйцата 0 Комбиниране на храни – съчетават ли се мляко и яйца? 0 Безопасно ли е да се ядат сурови яйца? 0

Все отново, факт е, че майонезата съдържа и потребни за здравето субстанции . Макар и малко количество на общия декор, в състава на майонезата участват витамин Е, витамин К, калий, омега-3 и омега-6 мастни киселини.

Тези нутриенти идват главно от яйцата, които наложително следва да са пресни. За да се набави задоволително количество от тези несъмнено потребни артикули обаче, би трябвало да се употребява огромно количество майонеза, с което вредите от нея биха били доста по-отчетливи, в сравнение с изгодите. На фона на направения разбор на състава й, специалистите по здравословно хранене дефинират майонезата повече като нездравословна , в сравнение с като вкусна или потребна храна.