Ястията, приготвени на сач, имат неподражаем вкус и аромат и

Ястията, приготвени на сач, имат безподобен усет и мирис и постоянно си заслужава да ги включваме в менюто си. В случая ви предлагаме да се насладите на чудесна рецепта за пилешко месо с малко ухаен суджук и композиция от подбрани зеленчуци и подправки, написа menumag.bg. Необходими артикули за 4 порции
600 гр. пилешко филе, нарязано на хапки
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. тънко настъргана кора от лимон
3 с. л. олио
50 гр. суджук или луканка, нарязани на тънки части
2 червени чушки, нарязани на кръгчета
200 гр. малък лук, нарязан на четвъртини
200 гр. гъби, нарязани на четвъртини
200 гр. чери домати или 2 домата, нарязани на резени
2 с. л. магданоз, нарязан на ситно
сол на усет
черен пипер на усет

Начин на подготвяне

1. Месото се разбърква с 1 с. л. от олиото, лимоновата кора и мащерката.

2. Сачът се слага на леден котлон и последователно се загрява добре. Ако се употребява за пръв път, се намазва с олио. Слага се месото, посолява се, огънят се понижава леко и хапките се разбъркват към 4-5 мин., до момента в който станат съвсем подготвени. Добавя се суджукът и се разбърква още минута. Месото се слага в съд с похлупак и се държи на топло.

3. В сача се поставя останалото олио и се прибавят лукът и гъбите, като се посоляват на усет. Разбъркват се 2-3 мин., след което се поставят чушките, разбъркват се и се прибавят доматите. След още 1- 2 мин. се връща месото и се разбърква с магданоза. Сачът се сервира върху дървена поставка.

Вариации - Добавете 2-3 сурови яйца, откакто поднесете сача на масата. Температурата е задоволително висока, с цел да се сготвят.