Закуска за глезани: Разкошни хлебчета на пара
Необходими артикули
500 г брашно
40 г квас
150 г вода
сол на усет
Начин на приготвянe
Разтворете маята в малко вода със стайна температура и след това смесете с брашното. Разбъркайте и последователно с бъркане прибавете останалата вода. Прибавяйте на части, като следите гъстотата на тестото.
Ако стане задоволително гъсто, спрете да добавяте вода. Замесете с ръце тесто и месете 10-ина минути до момента в който стане еластично. Покрийте и оставете в топло помещение до момента в който втаса (около 2 часа). Тестото е втасало, когато удвои размера си.
Премесете още един път и оставете да втаса повторно. Вземете тестото в ръце и оформете дълго и тясно колкото дланта ви руло. Нарежете от него части огромни колкото дланта ви и ги оформете на топки. Оставете да престоят половин час. Варете хлебчетата на пара за 20-25 минути.
Може да придадете форма по желание на получените топки. Например да усучете леко от горната страна или да оформите връхче.
500 г брашно
40 г квас
150 г вода
сол на усет
Начин на приготвянe
Разтворете маята в малко вода със стайна температура и след това смесете с брашното. Разбъркайте и последователно с бъркане прибавете останалата вода. Прибавяйте на части, като следите гъстотата на тестото.
Ако стане задоволително гъсто, спрете да добавяте вода. Замесете с ръце тесто и месете 10-ина минути до момента в който стане еластично. Покрийте и оставете в топло помещение до момента в който втаса (около 2 часа). Тестото е втасало, когато удвои размера си.
Премесете още един път и оставете да втаса повторно. Вземете тестото в ръце и оформете дълго и тясно колкото дланта ви руло. Нарежете от него части огромни колкото дланта ви и ги оформете на топки. Оставете да престоят половин час. Варете хлебчетата на пара за 20-25 минути.
Може да придадете форма по желание на получените топки. Например да усучете леко от горната страна или да оформите връхче.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ