Пилешка супа със застройка
Необходими Продукти
● пилешко месо - или бутчета● бульон - за пилешка чорба
● лук - 1 - 2 глави
● картофи - 1 - 2 бр. (зависи от дозата)
● моркови - 1 по избор
● вода - 2 литра или по - малко, зависи от дозата
● олио (по желание)
● фиде - 1 - 2 топчета
● сол - 2 к.л.
● черен пипер
● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
Начин на подготвяне
Пилето се сварява, обезкостява и се накъсва на приблизително дребни части. В друга тенджера добавяте мечтаното количество вода, по-късно прибавяте месото, слагате и бульона след него.
Прибавяте нарязаните на дребни кубчета лук, картофите и морковите (по желание). Оставяте да ври до момента в който се сварят картофите и морковите. След като се сварят добавяте малко олио (по желание), сол, черен пипер (смлян) и фидето. Като се посвари фидето, махаме супата от котлона и изчаквате да изстине малко.
Правите застройката като в една купичка разбъркате 2 с.л. кисело мляко с 1 яйце и 2 с.л. брашно. Трябва да е хубаво разхвърляно, с цел да няма бучки.
След това взимате малко от чорбата на супата и я добавяте към сместа за застройката, като изсипвате на тънка бликам и бъркате непрекъснато.
След това изсипвате застройката по същият метод в пилешката чорба, като гледате да е на тънка бликам и да бъркате непрекъснато, до момента в който изсипвате, с цел да не се пресече супата. След това сервираме.
