Всичко става много по-вкусно, когато си го хапваме с тази

Всичко става доста по-вкусно, когато си го хапваме с тази домашна доматеница

Необходими Продукти

● домати - 3 кг (Пловдивска консерва)
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 и 1/2 с.л.
● захар - 3 с.л.
● черен пипер - 10 г на зърна
● люти чушки - 10 бр.
● чесън - 1 глава

Начин на подготвяне

Доматите се измиват и смилат с месомелачка или блендер. Ако са доста воднисти, могат да се в профил непотребната им вода, като се притрият през тензух.

Прехвърлят се в дълбока тенджера и се поставят на котлона да се варят. В съда се прибавят олио, сол, захар и четен пипер на зърна.

Доматеницата се вари на междинна температура, като от време на време се разбърква. Когато водата се поизпари, се прибавят нарязаните люти чушки и нарязаните скилидки чесън.

Доматеницата за зимата е подготвена, когато като се прокара лъжица по дъното, остане пътечка в сгъстените домати.

По предпочитание може да се прибави нарязан на ситно магданоз.