Всеки тип храна се разгражда и усвоява по различен и

Всеки вид храна се разгражда и усвоява по друг и характерен метод. Някои престояват в стомаха и червата по-дълго време, други са подготвени за изнасяне от организма доста бързо след смилането им от стомашните ензими и всмукването на съставките им в червата. Затова по какъв начин ще комбинираме храната си е толкоз значимо, колкото и каква храна ще подберем.

В

предишен материал

представихме главните правила на съчетание на храната. Време е за малко детайлности, касаещи някои съответни комбинации, които може да затормозят работата на стомашно-чревния тракт.

Комбиниране на въглехидрати и протеини – съществени правила

Това е най-често правената композиция на храни от съвсем всеки човек по света. Оказва се, че точно постоянното съчетание на въглехидрати и протеини (белтъчини) в едно хранене е в основата на огромна част от храносмилателните проблеми – неточен корем, издут стомах, запек и други Тази хранителна композиция е и съществена причина за проблемите с тежестта.

Като най-прост образец за нежелано съчетание на въглехидрати и протеини може да се уточни един елементарен бургер. Хлебчето съдържа най-вече елементарни въглехидрати, или мудни, в случай че е черно, а месото, без значение от типа му, е богато най-много на белтъчини.

Основните проблеми за храносмилането при смесен банкет на въглехидрати и протеини идват от радикално другия механизъм на разграждането им в стомаха.

Въглехидратите се разграждат до усвоими захари под въздействието на ензима амилаза . Той обаче изисква поддържане на алкална среда, с цел да е оптимално ефикасен. Протеините от своя страна се разграждат от пепсина , който е деен в киселинна среда.

И тъй като въглехидратите и протеините се разграждат пълноценно в противоположни от химична позиция среди, едновременният им банкет изисква организмът да секретира по едно и също време алкални и киселинни храносмилателни ензими. Те взаимно се обезвреждат , което забавя метаболизма, храната се задържа по-дълго по протежението на стомашно-чревния тракт, което води до отичане, чувство за тежест и даже болки в стомаха.

В такива условия може да се стигне до някои рискови последствия:

Свързани публикации.. Кои храни водят до отичане на корема? 0 4 храни, по-богати на пробиотици от киселото мляко 0 Кои храни да заобикаляме при запек? 1

Част от получените при разграждането на храната артикули ферментират или минават през други видове трансформации, при които се отделят отрови, преминаващи в кръвта; Някои от отделените артикули работят като алергени и може да отключат хранителна алергия;

Дългият престой на храната в стомаха и червата подтиква растежа на рискови бактерии и гъбички, които може да доведат до гастрит, язва, кандидози и други заболявания;

При постоянно съчетание на въглехидрати и протеини в едно хранене стомашно-чревните проблеми може да хронифицират.

Разбира се, има и храни, чието вярно съчетание има доста положителен резултат върху храносмилането . Те също заслужават своето внимание, предвид на изгодите, които може да донесат за справяне с хронични проблеми като мързеливи вътрешности, неточен корем , запек, синдром на раздразненото черво и др.