Всеки може да се превърне в майстор на пухкавия Добруджански

Всеки може да се трансформира в занаятчия на пухкавия Добруджански Бюрек с тази изпитана рецепта

Необходими Продукти

● кори за баница - 500 г
● масло - 100 г
● прясно мляко - 600 мл
● сирене - 400 г
● яйца - 5 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.

Начин на подготвяне

Подготвяме плънката за баницата, като натрошаваме сиренето, а към него прибавяме киселото мляко със содата бикарбонат и едно яйце.

Стопяваме маслото и започваме да редим баницата.

В намазана с масло тава се подреждат 1/3 от корите, като всяка кора се намазва с масло.

Следва ред плънка, 2/3 от корите, плънка и най-после последните кори.

Баницата се нарязва ветрилообразно и се залива със заливката, която се подготвя от прясното мляко в което са добре разрушени 4 яйца.

Пече се на 180 градуса към 45 мин. Добруджанският бюрек се сервира топъл.