Време е за приготвянето на туршийката, нали?Необходими Продукти● зелени домати

Време е за приготвянето на туршийката, нали?

Необходими Продукти

● зелени домати - 4 кг
● зелен пипер - 4 кг
● карфиол - 4 кг
● моркови - 4 кг
● лозови пръчки - 1 вързоп с листата
● целина - 1 глава
● морска сол

Начин на подготвяне

Пиперът се дупчи с вилица на едно-две места и се осолява с 200 г едра сол за 24 ч.

На идващия ден надупчвате и доматите на едно-две места с вилица и нареждате всичко в бидончето.

Най-горе вършиме нещо като компактен венез от лозовите пръчки, без да махате листата, да затиснеш.

На 10 л вода се поставят 400 г морска сол, като смятате и тази, с която сте осолили пипера.

15 дни претакате лесната туршия с маркуч на правилото на киселото зеле, с цел да влезе О2.

Става неповторима студена туршия в бидонче.