Печени ябълки с хрупкаво капаче
Необходими Продукти
● ябълки - 7 - 8 бр.● масло - 80 г
● кафява захар - 200 г
● ром - 50 мл
● сушени плодове - и ядки, 50 г (кайсии, сини сливи, орехи)
●
За хрупкавото капаче
● пълнозърнесто брашно - 100 г
● овесени ядки - 100 г
● кафява захар - 70 г
● масло - 100 г
● кондензирано мляко - 300 г (1 консерва)
Начин на подготвяне
Отрежете капачетата на 5 от ябълките и ги издълбайте. Подредете ги в съда за печене върху лист хартия. Останалите 2-3 ябълки обелете и нарежете наситно за пълнежа.
Сложете кафявата захар и маслото в загрят бездънен съд, прибавете 1/2 ч.ч. вода и прибавете нарязаните ябълки. Задушете. Нарежете сушените плодове и ядките и прибавете в съда. Добавете ром към сместа на котлона. Оставете за няколко минути острият мирис на алкохола да се изпари и ябълките да омекнат.
Докато всичко на котлона се задушава, пригответе сместа за капачето. В купа смесете пълнозърнестото брашно, овесените ядки, кафявата захар и мекото масло. Размесете добре с ръце до приемането на едри маслени трохи, оформете капачета, с които ще покриете ябълките.
Напълнете издълбаните ябълки с топлата смеси и поставете капачетата. Ако ви остане плънка, разпределете я сред плодовете в тавата. Изпечете ябълките в авансово загрята фурна на 200 С за 20-25 минути или до момента в който капачетата придобият златист цвят.
Залейте пълнените ябълки с кондензирано мляко и сервирайте.
