Вкусните пържени картофки говорят на всички езици, но най-вече на

Вкусните пържени картофки приказват на всички езици, само че най-много на езика на лакомниците

Необходими Продукти

● пресни картофи - 500 г по - дребни
● чесън - 2 скилидки
● италиански подправки - 2 ч.л. микс от мащерка, риган, розмарин, салвия, майорана
● сол - 1 ч.л., равна на усет
● червен пипер - 1 ч.л., равна
● пармезан - 4 с.л.
● зехтин - 2 с.л.
● риган - 1 ч.л., изсушен
● розмарин - ½ ч.л.
● масло - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме добре картофите. За тази рецепта е добре да изберем по-дребни.

Използвайте тиган с железна ръкохватка.

Загряваме зехтина и 2 с.л. от маслото на сдържан огън, с цел да не прегори маслото.

Прибавяме всички подправки и овкусяваме мазнината – червен пипер, задачите скилидки чесън, провансалския микс и солта.

Запържваме в ароматната лой картофките за кратко-коричката им става хрупкава.

Отстраняваме чесъна от тигана, прибавяме още масло, риган, розмарин и поръсваме с пармезан.

Загряваме фурната на 200°С.

Преместваме тигана във фурната и запичаме до зачервяване на коричката на пържените картофки.

Когато картофките са по-малки, термичната им обработка е по-кратка.

Сервираме ги топли с гарнитура от домашна телешка наденица (по рецепта).