Сладки тригуни с ябълки и джинджифил
Необходими Продукти
●За 8 бр.
● ябълки - 1 бр. настъргана (средно голяма)
● сладко от круши - 3 с.л. домашно
● овесени ядки - ½ к.ч. едри
● вода - 1 к.ч.
● джинджифил - ½ кафена лъжичка (настърган)
● канела - 1 щипка
● кори за баница - 2 бр. фини
● шарлан - за намазване (слънчогледово масло)
Начин на подготвяне
Сваряваме едрите овесени ядки (може да използваме микс от пълнозърнести ядки – ечемични, ръжени, пшенични и овесени), като непрекъснато разбъркваме, с цел да не се залепят по дъното на тенджерката.
Варим, до момента в който си поемат всичката вода. След това смъкваме от котлона и ги разбъркваме с останалите съставки за плънката – ябълка (обелена и настъргана), домашно сладко от круши (на парченца), свеж корен джинджифил (обелен и настърган на допустимо най-финото ренде, с цел да премахнем конците) и канела.
По предпочитание може да подсладим в допълнение, но не е нужно, защото сладкото от круши е задоволително сладко и сладките банички са доста нежни на усет. Разделяме плънката на 8 елементи.
Всяка от двете фини кори за баница нарязваме на 4 къси ленти.
Взимаме първата лента, разстиламе по цялата ѝ дължина 1/8 от ябълковата плънката – тази част, която е избрана за нея. Нагъваме на триъгълниче (като на снимките) с бързи придвижвания, защото плънката е сочна, а корите са фини и бързо омекват.
Повтаряме същото и с останалите кори и плънка и всяка нова баничка подреждаме в тавата, авансово намазана с шарлан. С помощта на силиконова четчица ги намазваме и от горната страна с шарлан (нерафинирано слънчогледово масло).
Печем тригуните на 180-200 градуса за към 20 минутки до мрачно златист тен.
Ароматни и здравословни сладки тригуни с ябълки и джинджифил – с мекичък заряд и хрупкава коричка!
За една чудно вкусна закуска!
