Вкусна супичка от телешко шкембе - позната и любимаНеобходими Продукти●

Вкусна супичка от телешко шкембе - позната и обичана

Необходими Продукти

● телешко шкембе - 600 - 700 г
● прясно мляко - 1 л
● бульон - 1 л
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 с.л.
● масло - 50 г
● олио - 40 мл
● сол - на усет
● люти чушки 1

Начин на подготвяне

Измито и сварено телешко шкембе се отцежда и нарязва на ленти.

В тенджерка се загрява масло и олио. Добавя се брашното да се запържи, прибавяме червен пипер, разбърква се за малко, да не изгори, и наливаме прясно мляко и прецеден бульон от телешко шкембе.

Когато заври, прибавяме шкембето и оставяме да поври 4-5 минути.

Овкусява се телешката шкембе супа със сол и люта чушка по избор.

Отделно се накълцва 5-6 скилидки чесън и се смесват с оцет и малко сол.

Сервира се гореща супата от телешко шкембе!

Добър вкус!