Вкусна и ароматна, а това, че е вегетарианска, си е

Вкусна и ароматна, а това, че е вегетарианска, си е спомагателен бонус

Необходими Продукти

● лук - 1 глава
● целина - 1/4 глава
● моркови - 1 бр.
● чушки - 1 бр. зелена
● гъби кладница - 300 г
● ориз - 1 к.ч.
● картофи - 1 бр.
● домати - 1/2 к.ч. смлени
● сол
● черен пипер
● олио - 3 с.л.
● мащерка
● магданоз

Начин на подготвяне

Лукът, главата целина и чушката се нарязват на ситно, поставят се в тенджера и се задушават в малко олио с пет-шест супени лъжици вода.

Прибавя се морковът, нарязан на колелца, и гъбите, накъсани на дребно. След като се задушат в тенджерата се налива топла вода и се прибавя сол на усет.

След като супата заври се прибавя измитият ориз и картофът, нарязан на едри части. Малко преди подготвеност се прибавят смлените домати и мащерка.

Сварените части картоф се изваждат и се смачкват на пюре. Връщат се още веднъж в супата с цел да придадат компактност.

Готовата чорба се поръсва с черен пипер и свеж магданоз.