Винаги е време за понички, особено ако става дума за

Винаги е време за понички, изключително в случай че става дума за сочни понички с айран

Необходими Продукти

● айран - 100 мл
● хладка вода - 100 мл
● квас - 1 п суха
● олио - 50 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 с.л.
● яйца - 2 бр.
● брашно - 550 - 600 г
● пудра захар - за поръсване
● олио - за пържене

Начин на подготвяне

Маята се разбърква в хладка вода с лъжица захар и оставяме да се образуват мехурчета за 10 минути. Сипва се в средата на брашното, прибавя се айран, сол, олио, останалата захар и яйцата.

Разбърква се добре с вилица, след това се замесва приблизително меко тесто. Покрива се с фолио и оставяме да втаса 30-40 минути.

Разделя се на две елементи и всяка се точи на кора с дебелина от 0.5 до 1 см.

С кръгла формичка или чашка се изрязват кръгчета с диаметър 5 см, а в средата изрязваме с накрайник за пош, тъй като е малко кръгчето.

Загрява се олио и пържим на междинен огън от двете страни до златисто.

Поничките се изваждат се в паница, поръсваме с пудра захар и сервираме за закуска с хубаво кафе!