Вече официално и нашите любими каноли, които трепетно очакваме да

Вече публично и нашите обичани каноли, които трепетно чакаме да опитаме още през днешния ден

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 2 ч.ч.
● захар - 1 с.л.
● какао - 1 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● ябълков оцет - 1 с.л.
● вино - 1/2 ч.ч. десертно, марсала
● зехтин - 3 с.л.
● белтъци - 1 бр.
●

за крема

● рикота
● пудра захар
● стафиди
● портокалови корички
● черен шоколад

Начин на подготвяне

Рецептата е за 12 каноли.

Меси се тесто, завива се със стреч фолио и се оставя най-малко 2 часа в хладилника.

Като се извади тестото, се разточва на доста тъничък лист и с чаша от него се изрязват кръгчета с диаметър 7-10 см.

Всяко от тях се навива към железни тръбовидни форми, сухи канелони или завити на цилиндър алуминиеви капачки от буркани.

Крайчетата се залепват с малко белтък. Пържат се дружно с формите до покафеняване в бездънен съд със загрято олио.

Докато са топли, се отстраняват от формите и се оставят да изстинат.

Кремът се подготвя от рикота, пудра захар, стафиди, портокалови корички, черен шоколад на късчета - всичко е по усет.

Пълнят се готовите каноли и се декорират по избор, наръсват се с пудра захар.

Добър вкус с моите обичани каноли!

Инфо: Kapka Vasileva - Кулинарна мрежа